Getrennte Ernährung - Beschreibung und allgemeine Grundsätze
Getrennte Ernährung ist eine ganze Philosophie, nicht nur eine Diät. Wenn Sie auch nur ein paar Wochen getrennt essen, können Sie den Unterschied spüren. Keines der bestehenden Systeme und Theorien für gesunde Ernährung hat so viele Kontroversen und Auseinandersetzungen hervorgerufen wie die getrennte Ernährung. Was genau bewirkt eine getrennte Ernährung für den Körper? Was mehr - Vor- oder Nachteile? Wissenschaftler können diese Frage nicht eindeutig beantworten.
Die getrennte Ernährung basiert auf dem Gedanken der Kompatibilität und Inkompatibilität bestimmter Produkte sowie der Gefahren bei der Verwendung bestimmter Produktkombinationen. Laut Befürwortern einer getrennten Ernährung wird ihre Verdauung ziemlich schwierig, wenn gleichzeitig mit einander unverträgliche Produkte in den Magen gelangen. Wie Sie wissen, lagert sich anschließend schlecht verdaute Nahrung in Form von Fetten und Schlacken im Körper ab. Dies lässt sich sehr einfach damit erklären, dass zum Abbau von Kohlenhydraten eine alkalische Umgebung benötigt wird, während Proteine eine saure Umgebung benötigen. Die Bedingungen für die Verdauung verschiedener Arten von Produkten sind ebenfalls unterschiedlich.
Die Begründer der aktuellen Ansätze zur getrennten Ernährung gelten als U.G. Hay und G. Shelton, aber in vielerlei Hinsicht stimmen ihre Empfehlungen nicht überein.
Haye Separate Mahlzeit
Dieser Ansatz beruht auf der Unverträglichkeit von Proteinen und Kohlenhydraten, die besagt, dass Proteine eine saure Umgebung benötigen und Kohlenhydrate alkalisch sind. Haye unterschätzte daher die universellen Fähigkeiten des Verdauungssystems. Er empfahl, die Aufnahme von Nahrungsmitteln zu erhöhen, die den Blutsäuregehalt erhöhen (Milch, Obst, Gemüse). Ihre Menge sollte seiner Meinung nach das Vierfache der Masse der Nahrung betragen, die den Säuregehalt von Magensaft erhöht (tierische Proteine, Zitrusfrüchte, Nüsse, alle Kohlenhydrate). Solche Anteile entsprechen den Anteilen von alkalischen und sauren Bestandteilen in Körperflüssigkeiten. Haye ignorierte jedoch die Tatsache, dass der Körper über ein eigenes Regulierungssystem verfügt.
Die Grundregeln der Ernährung nach Hay's Theorie
Kohlenhydrate sollten nicht zusammen mit Proteinen und sauren Früchten verzehrt werden. Die Basis der Ernährung sind Gemüse, Obst und Salate. Fette, Kohlenhydrate und Proteine sollten nur in geringen Mengen konsumiert werden. Raffinierte Lebensmittel wie Würste und Würstchen sollten generell ausgeschlossen werden. Zwischen den Mahlzeiten verschiedener Arten von Lebensmitteln muss ein Intervall von mindestens 4-5 Stunden liegen. Zu den proteinreichen Lebensmitteln gehören Innereien, Eier, Hülsenfrüchte, Fisch, Nüsse, Fleisch, fettarme Lebensmittel usw. Zu den kohlenhydratreichen Lebensmitteln gehören Getreide, Kartoffeln, Brot, Zucker, Mehl, Nudeln und andere.
Eine separate Gruppe besteht aus „neutralen“ Produkten. Dies sind alles tierische Fette, saure Sahne, Käse, Hüttenkäse, Gemüse, Butter, Sahne, Obst und Gemüse, getrocknete Früchte. "Neutrale" Lebensmittel zeichnen sich dadurch aus, dass sie sowohl mit proteinreichen als auch mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln verträglich sind. Es wird empfohlen, dass mehr als die Hälfte der täglichen Ernährung aus Gemüse und Obst besteht.
Wie ist Shelton Mahlzeiten organisiert?
Es ist verboten, Kohlenhydrate und saure Lebensmittel sowie konzentrierte Proteine und konzentrierte Kohlenhydrate gleichzeitig zu essen. Dies bedeutet, dass Nüsse, Eier, Fleisch, Käse und andere proteinhaltige Lebensmittel nicht gleichzeitig mit Getreide, Brot, süßen Früchten und Kuchen verzehrt werden können. Außerdem ist es verboten, zwei konzentrierte Proteine gleichzeitig zu essen. Proteine unterschiedlicher Zusammensetzung erfordern unterschiedliche Verdauungssäfte sowie deren unterschiedliche Konzentrationen. Essen Sie keine Fette mit Proteinen.
Saure Sahne, Sahne, Gemüse und Butter sollten nicht mit Eiern, Fleisch, Nüssen, Käse und anderen Proteinen kombiniert werden. Mit diesen Kombinationen hemmen Fette die Sekretion von Magensaft. Sie können nicht gleichzeitig saure Früchte und Proteine essen. Stärke und Zucker sollten auch in verschiedene Rezeptionen aufgeteilt werden, und es sollte jeweils nur eine konzentrierte Stärke konsumiert werden.
Andernfalls kann eine der Stärken nicht verdauen und verbleibt im Magen, da eine Ladung, die die Aufnahme anderer Lebensmittel verzögert, eine Fermentation und einen erhöhten Säuregehalt verursachen kann. Jede Art von Melone sollte immer getrennt von anderen Lebensmitteln gegessen werden. Milch sollte ganz weggeworfen oder separat konsumiert werden. Das in der Milch enthaltene Fett lässt Magensaft einige Zeit nicht auffallen. Milch wird vom Zwölffingerdarm aufgenommen und nicht vom Magen. Dies beeinträchtigt die Aufnahme anderer Lebensmittel.
Getrennte Ernährung - Beispiele für Ernährung
Zum Frühstück sollten Sie eines auswählen: einen Salat aus halb sauren oder sauren Früchten, ein paar Melonenstücke, Brei auf dem Wasser, hartgekochte Eier, Spiegeleier mit Gemüse.
Zum Mittagessen: Salat (Gemüse, Tomaten, Gurken) mit Eiweiß (Hähnchenbrust, Fisch) oder Kohlenhydratgerichte (Kartoffeln, Reis, Nudeln). Anstelle von Salat können Sie gebratenes Gemüse in Öl verwenden, dann sollten nur stärkehaltige Lebensmittel das Hauptgericht sein.
Zum Abendessen: Sie müssen die entgegengesetzte Mittagspause wählen. Wenn es zum Mittagessen Eichhörnchen gab, dann Kohlenhydrate zum Abendessen und umgekehrt. Wenn das Ziel einer getrennten Ernährung darin besteht, Gewicht zu verlieren, müssen Sie weniger kalorienreiche und leichtere Lebensmittel wählen.
Vorteile einer getrennten Macht
Eine getrennte Ernährung hilft, Arthritis und Magen-Darm-Erkrankungen loszuwerden, beugt Magenbeschwerden vor und wirkt sich günstig auf die Behandlung von Allergien und Asthma aus. Durch diese Ernährung wird der Körper gereinigt und der Gewichtsverlust angeregt. Dies verringert das mit Fettleibigkeit verbundene Gesundheitsrisiko und beugt dem Auftreten von Diabetes mellitus, koronarer Herzkrankheit und Gallensteinen vor.
Ein klares Plus ist der vermehrte Verzehr von Obst und Gemüse. Eine große Anzahl dieser Produkte bedeutet, dass der Körper mit einer großen Anzahl von Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien gesättigt ist. Die Ablehnung von Zucker und Stärke wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus und verringert das Volumen von Hüfte und Taille. Darüber hinaus erhöht die Ernährung die Menge an Getreide - eine Quelle für lebenswichtige Vitamine, Nährstoffe.
Nachteile der separaten Leistung
Gegner dieses Energiesystems glauben, dass bei seiner Entstehung viele Fehler gemacht wurden. Zunächst wurde die Universalität des Verdauungssystems nicht berücksichtigt. Während einer Mahlzeit produziert der Körper sowohl alkalische Enzyme als auch Salzsäure. Mit einem separaten Stromversorgungssystem verschwinden die meisten dieser Substanzen einfach. Dies kann zu Magenproblemen führen. Menschen, die es gewohnt sind, im Laufe der Zeit getrennt zu essen, verlieren die Möglichkeit, gemischte Lebensmittel zu verdauen.
Die Theorie des isolierten Verzehrs von Proteinen und Kohlenhydraten in der Praxis ist recht schwierig umzusetzen, da die meisten Produkte beides gleichzeitig enthalten. Beispielsweise enthalten Kartoffeln, die als reine Kohlenhydrate gelten, pflanzliches Eiweiß, und Fleisch enthält Glykogen, dh tierische Stärke. Gibt es also irgendeinen Grund, diese Produkte zu trennen, einen Streitpunkt? Darüber hinaus kann separates Essen Depressionen und Depressionen verursachen. Eine gute Laune hängt vom Gehalt der Hormone Dopamin und Serotonin ab, den sogenannten "Glückshormonen".
Wissenschaftler behaupten, dass die Synthese dieser Substanzen nur bei gleichzeitiger Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten im Körper stattfindet. Dies erklärt die gesunkene Stimmung bei Anhängern einer getrennten Ernährung. Die Tatsache, dass dieses System beim Abnehmen hilft, wird jedoch auch von seinen Gegnern erkannt. Skeptiker behaupten, dass die Fettreserven nicht durch die Trennung von Lebensmitteln verringert werden, sondern durch eine Zunahme der Anzahl an frischem Gemüse in der Ernährung. Gemüse ist reich an Ballaststoffen und kalorienarm, während es ein Sättigungsgefühl vermittelt, den Körper von Giftstoffen befreit und den Cholesterinspiegel senkt.
Separate Ernährung - Nützliche Tipps
Wenn es Ihr Ziel ist, mit Hilfe einer getrennten Ernährung abzunehmen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, dass Sie frühstücken. Das Frühstück liefert nicht nur Energie für den ganzen Tag, sondern hilft auch dabei, unerwünschtes Gewicht loszuwerden. Wenn Sie das Menü zusammenstellen, müssen Sie ungefähr 30-40% der Gesamtdiät für Morgenmahlzeiten beiseite legen. Es ist ratsam, so früh wie möglich zu frühstücken, um den Stoffwechsel schneller zu starten.
Wenn Sie das Frühstück auslassen, ist der Körper vor Hunger geschützt und sammelt einen Teil der täglichen Mahlzeit an. Am besten isst man morgens frische Obstkonserven, Vitaminsalate, Müsli mit Honig, Nüssen und getrockneten Früchten, Hüttenkäse, verschiedene Müsli, Joghurt und andere Milchprodukte sowie Omeletts, in die man Käse, Schinken, Gemüse, Gemüse hinzufügen kann.
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