Gelierter Kuchen ist das einfachste Backen, das für den Familientisch gemacht werden kann.
Aber es ist noch einfacher und schneller, es in einem langsamen Kocher zu kochen.
Hier finden Sie jede Menge interessanter Rezepte, mit denen Sie sich mindestens jeden Tag Kuchen gönnen können!
Gelierte Kuchen in einem Slow Cooker - allgemeine Grundsätze des Kochens
Fast alle gelierten Kuchen werden aus Teig hergestellt. Seine Basis sind Eier, Milchprodukte, Mayonnaise. Es wird relativ wenig Mehl zugesetzt. Der Teig wird normalerweise halbiert und die Füllung wird zwischen zwei Schichten gelegt. Aber manchmal werden alle Bestandteile des Backens einfach gemischt.
Typischerweise sind Füllungen für gelierte Torten Gemüse, Fleisch- und Fischprodukte, Eier, Käse, Würste, Getreide. Sie können süßes Gebäck mit Beeren, Früchten und getrockneten Früchten zubereiten. Verwenden Sie für jeden Kuchen im Slow Cooker den Backmodus.
Gelierte Torte in einem langsamen Kocher mit Kohl
Für diese Torte wird frischer Kohl verwendet. Es ist nicht notwendig, das Gemüse zu braten oder zu schmoren.
Die Zutaten
• Kefir 220 ml;
• Eier 2 Stück;
• 0,2 kg Mehl;
• ein halbes Kilogramm Kohl;
• 7 g Ripper;
• 1 Zwiebel;
• ein paar Esslöffel Öl;
• Gewürze, Zucker, Salz;
• 100 g Käse (mehr oder weniger möglich).
Kochen
1. Zwiebel sehr fein hacken. Wir hacken den Kohl mit Strohhalmen und mahlen ihn mit Zwiebeln, Salz und Gewürzen. Den geriebenen Käse dazugeben und beiseite lassen.
2. Eier verquirlen, einen unvollständigen Löffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz dazugeben, Kefir einfüllen, Hirsemehl dazugeben, sofort Butter dazugeben und den Grubber einsetzen. Rühren. Sie können ein paar Minuten Kefir-Teig mit einem Mixer töten.
3. Gießen Sie den Teig etwa zur Hälfte in einen eingefetteten Topf.
4. Die Füllung verteilen und den Kohl unter dem zweiten Teil des Teigs verstecken. Da es nicht viel davon gibt, verteilen Sie die Schicht mit einem Löffel.
5. Den Kohlkuchen im vollen Zyklus kochen. Optional können Sie sich auf die zweite Seite drehen und diese auch bräunen.
Gelierter Kuchen in einem langsamen Kocher mit Zwiebeln und Eiern
Eine Variante einer duftenden Torte in einem Slow Cooker mit Frühlingszwiebeln und gekochten Eiern. Der Teig wird aus einer Mischung von Mayonnaise und Sauerrahm hergestellt. Sie können die gleiche Menge Kefir anstelle von Sauerrahm einnehmen, aber Sie müssen ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen.
Die Zutaten
• 200 g saure Sahne;
• 1 Bund Zwiebeln;
• Mehl acht Löffel;
• vier rohe Eier;
• 0,5 TL Soda;
• fünf gekochte Eier;
• 120 g Mayonnaise;
• 0,5 TL Salz.
Kochen
1. Rohe Eier mit Salz mischen.
2. Soda zu Sauerrahm geben, umrühren und einige Minuten einwirken lassen. Warten wir, bis die Reaktion vorüber ist.
3. Die Eier mit Sauerrahm bestreichen, dann Mayonnaise und umrühren.
4. Mehl nach Rezept hinzufügen, der Teig ist fertig!
5. Gehackte grüne Zwiebeln fein hacken, etwas zerdrücken, um die Masse auszufällen.
6. Wir putzen die gekochten Eier, schneiden sie in Würfel und werfen sie in die Zwiebel. Würzen Sie die Füllung mit Salz und Gewürzen.
7. Gießen Sie einen Teil des Teigs aus dem Multikocher in eine gefettete Form und dann die Zwiebel mit einem Ei.
8. Den restlichen Teig darüber geben. Es ist in Ordnung, wenn die Füllung herausschaut, der Kuchen steigt und sich alles versteckt.
9. Wir backen eine Stunde. Wenn Ihnen das leichte Oberteil peinlich ist, können Sie das Gebäck mit einem Korb zum Dampfgaren auf die andere Seite drehen.
Gelierter Kuchen in einem langsamen Kocher mit Fisch
Eine Variante einer Torte mit Fischkonserven, die ebenfalls in einem Slow Cooker gebacken wird. Der Füllung werden auch gekochte Eier beigegeben, statt Reis kann man auch lecker werden.
Die Zutaten
• 240 g Kefir;
• 100 ml Mayonnaise;
• 1 TL Salze;
• zwei Eier;
• 400 g Mehl;
• Ripper 1,5 TL;
• einen Löffel Zucker.
Für die Füllung benötigen Sie eine Standarddose Fisch in Öl, wie zum Beispiel Makrelenhecht. Sie brauchen auch ein paar grüne Zwiebeln oder einen Zwiebelkopf, 4-5 hartgekochte Eier.
Kochen
1. Mischen Sie die Eier mit Zucker, Salz und Kefir in einer Schüssel und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Sie können den zukünftigen Teig mit einem Schneebesen leicht schlagen, damit die Masse homogen wird.
2. Kombinieren Sie das gesiebte Mehl und Kultivator. Oder alles zusammen sieben, es wird noch besser.
3. Mehl zur Eimischung geben, den Teig umrühren.
4. Bereiten Sie die Füllung vor. Dafür können Sie Federzwiebeln oder Zwiebeln nehmen, die Option nach Ihren Wünschen wählen und die verfügbaren Produkte berücksichtigen. Wir schneiden Zwiebeln, Eier auch. Wir lassen die Flüssigkeit aus dem Fisch abtropfen, kneten und senden sie zu den anderen Zutaten des Hackfleischs.
5. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in einen Slow Cooker und füllen Sie die Füllung aus dem Fisch.
6. Der Teig läuft wieder über.
7. Jetzt können Sie den Slow Cooker schließen und backen! Solch eine Torte wird eine Stunde auf einer Seite zubereitet. Dann müssen Sie es umdrehen und auf der zweiten Seite eine weitere Viertelstunde backen.
Apfelkuchen in einem langsamen Kocher
Ein weiteres Rezept für Jellied Pie in einem Multikocher, der mit Kefir-Teig zubereitet wird. Die Füllung ist süß, es werden frische Äpfel verwendet.
Die Zutaten
• 0,2 Liter Kefir (oder fermentierte Backmilch);
• 2 Tassen Mehl;
• ein Glas Zucker;
• 3 Eier;
• 10 Gramm Kultivator;
• 0,3 kg Äpfel;
• eine Prise Salz, Zimt;
• 30 ml Öl.
Kochen
1. Der Teig für diesen Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen alle Zutaten außer Äpfeln in eine große Schüssel geben und einfach mischen. Es ist besser, den Mixer einzutauchen, den Teig bei niedrigen Geschwindigkeiten zu schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
2. Äpfel sollten gewaschen und in Scheiben geschnitten werden.
3. Geben Sie die Hälfte des Teigs in den Slow Cooker, dann die Äpfel, bestreuen Sie ihn mit Zimt und gießen Sie den Rest des Teigs darüber.
4. Verteilen Sie die Früchte entweder sofort und gießen Sie den Teig darüber.
5. Entweder die Äpfel mit dem Teig mischen und alles zusammen in einen Slow Cooker geben.
6. Wählen Sie die beliebteste Art der Kuchenbildung und backen Sie sie 50-60 Minuten lang.
Wurst gelierte Torte in einem langsamen Kocher
Für diesen gelierten Kuchen in einem Slow Cooker benötigen Sie ein Stück Blätterteig, dessen Größe etwas größer ist als der Boden der Schüssel. Als Füllung werden Käse und Wurst verwendet.
Die Zutaten
• 0,2 kg Blätterteig;
• 0,2 kg Wurst;
• 0,5 Bund Dill;
• 3 Eier;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• 120 g Käse;
• Gewürze.
Kochen
1. Nehmen Sie ein Stück Blätterteig, legen Sie es auf den Tisch, müssen Sie aber nicht ausrollen. Wir haben daraus einen Kreis geschnitten, der einen Durchmesser von 6 Zentimetern über dem Boden der Pfanne des Multikochers hat.
2. Wir schieben die Tortilla in die Schüssel, glätten die Seiten.
3. Schneiden Sie den Käse in Würfel, auch gehackte Wurst, lassen Sie alles in eine Schüssel fallen.
4. Eier, Mayonnaise und gehackten Dill hinzufügen. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne in der gleichen Menge einnehmen. Rühren Sie die Kuchenfüllung.
5. Wir verteilen die Füllung mit Wurst auf dem vorbereiteten Kuchen mit den Seiten, verteilen die Schicht.
6. Wir haben das Backen auf einen vollen Zyklus gestellt.
7. Öffnen Sie nach dem Signal den Slow Cooker, lassen Sie den Kuchen abkühlen und fassen Sie die Füllung auf. Nehmen Sie sie vorsichtig heraus, um sie nicht zu beschädigen.
Gelierte Torte in einem langsamen Kocher mit Huhn
Eine Option für herzhaftes Gebäck, das das Abendessen ersetzen kann. Für diesen Kuchen benötigen Sie Hähnchenfilet und Kartoffeln.
Die Zutaten
• 220 ml Kefir;
• 10 Esslöffel Mehl;
• 4 Eier;
• Salz;
• 1 TL Soda.
Für die Füllung:
• 0,3 kg Filet;
• 1 Zwiebelkopf;
• 3 Kartoffeln;
• Gewürze;
• 50 g Käse.
Kochen
1. Alle Zutaten des Teigs glatt rühren. Sie müssen kein Soda mit zusätzlicher Säure löschen, nur Kefir ist genug.
2. Knollen schälen, in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebel fein gehackt, man kann sie etwas anbraten, sie wird schmackhafter.
4. Wir reiben den Käse einfach ein, schneiden das Hähnchenfilet in kleine Würfel oder Strohhalme.
5. Wir holen den Kuchen ab. Geben Sie dazu ein Drittel des Teigs in eine gut geölte Tasse des Multikochers.
6. Legen Sie die Kartoffelteller auf den Teig und verteilen Sie die Schicht gleichmäßig.
7. Als nächstes mit Zwiebeln bestreuen, das Huhn verteilen.
8. Nach dem Huhn ist eine dünne Schicht Käse.
9. Den restlichen Teig gießen.
10. Backen Sie die Hühnchenpastete die ersten 40 Minuten. Dann müssen Sie es umdrehen und weitere 20-30 Minuten kochen, schauen Sie sich die Auflaufform an.
Gelierte Torte in einem Slow Cooker mit Champignons und Kartoffeln
Der ganze Reiz dieser Option ist, dass eingelegte Pilze verwendet werden. Im Idealfall gehen Pfifferlinge, aber Sie können jede andere Art nehmen.
Die Zutaten
• 150 Gramm Mayonnaise;
• ein Glas Mehl;
• 150 g saure Sahne;
• zwei Eier;
• 0,5 TL. Soda und Salz.
Für die Füllung:
• 2 Esslöffel Öl;
• 1 Kartoffel;
• 1 Zwiebel;
• 200 Gramm Pilze.
Kochen
1. Schneiden Sie die Zwiebel, braten Sie sie in Öl, fügen Sie die eingelegten Pilze hinzu und halten Sie sie ein wenig in eine Pfanne, um das Wasser zu verdampfen.
2. Wir bereiten den Teig auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten für gelierte Torten vor. Mischen Sie einfach alles zusammen. Es ist besser, das Soda zu löschen und ganz am Ende zuzugeben. Zum Löschen reicht Essig, Zitronensaft oder verdünnte Säure.
3. Schmieren Sie den Slow Cooker. Nehmen Sie dazu etwas Butter.
4. Verteilen Sie die Hälfte des gesamten Tests.
5. Oben ist eine Schicht Pilze mit Zwiebeln.
6. Dann verteilen wir die in dünne Platten geschnittene Kartoffel. Eines ist genug, Sie müssen nicht salzen, da die Pilze genug Gewürze enthalten.
7. Der Rest des Teigs muss noch mit Kartoffeln übergossen werden
8. Backen Sie genau eine Stunde. Der Kuchen ist normalerweise gut gebacken, Sie müssen ihn nicht umdrehen, aber Sie können ihn machen, wenn Sie von beiden Seiten gebacken werden möchten.
Gelierte Kuchen im Multikocher - nützliche Tipps und Tricks
• Mayonnaise und Margarine sind zwei völlig inkonsistente Produkte, sie sollten nicht im Teig enthalten sein.
• Es wird angenommen, dass, wenn der Teig mit Mayonnaise hergestellt wird, das Soda dafür gelöscht werden muss. Wenn es aus Sauerrahm, Kefir oder einem anderen Sauermilchprodukt hergestellt wird, können Sie das Pulver einfach und ohne vorherige Vorbereitung in den Teig gießen.
• Es ist besser, die Schüssel zu schmieren, bevor Sie den Teig mit einem Stück Butter legen. Dann wird die Kruste auf dem Kuchen schön rötlich ausfallen.
• Wenn Sie die Oberseite des gelierten Kuchens nicht mögen, können Sie das Gebäck mit einer dünnen Schicht geriebenem Käse bestreuen und etwas länger halten.
• Überprüfen Sie die Bereitschaft von gelierten Torten auf die gleiche Weise wie bei einem Keks. Sie müssen nur einen Holzstab in den dicksten Teil kleben. Es muss trocken bleiben, wenn es nicht in die Füllung gelangt.
