Hell, hell, würzig, dickflüssig, dunkel - wie trinkt man ein Bier? Supermärkte bieten traditionelle, aber langweilige Optionen: Pommes, Cracker, Tintenfisch, getrockneter Fisch. Möchten Sie Gäste überraschen und sich mit einem neuen Geschmack verwöhnen lassen? Machen Sie sich einen Biersnack.
Biersnacks - allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Biersnacks können kalt oder warm serviert werden. Die Komponenten sind gemahlen und auf bestimmte Weise gemischt. Als Ergebnis werden kalte Biersnacks auf dem Tisch serviert: Sandwiches, Häppchen, Salate, Scheiben. Produkte für solche Gerichte: Käse, Schinken, Hering, Baguette, Saucen, Gemüse.
Heiße Biersnacks sind gebratene Kartoffelscheiben, weißer oder roter Fisch, Tintenfisch, Garnelen, Hühnerflügel. Solche Gerichte sind befriedigender und können eine Option für ein festliches Familienessen werden.
Knusprige Wings in Honigsauce
Ein herzhafter Biersnack kam zu uns aus der deutschen Küche. Kalorienreiche Flügel sind sehr lecker, wenn Sie die erste Phase - das Beizen - nicht ignorieren. Lassen Sie die Hähnchenflügel zwei Stunden in der Marinade einweichen und backen Sie sie dann in einem vorgeheizten Ofen.
Zutaten
fünf bis sechs Hühnerflügel;
ein großer Esslöffel Honig;
ein Esslöffel Sojasauce;
Gewürze nach Geschmack;
ein Viertel Teelöffel roter Pfeffer;
ein Esslöffel Pflanzenöl;
Knoblauchzehe;
ein Teelöffel Senfkörner;
zwei Esslöffel Ketchup.
Kochmethode:
Die Hähnchenflügel waschen und auf einem Handtuch trocknen.
Mit Pflanzenöl, Honig, Salz und Gewürzen bestreichen.
Eineinhalb bis zwei Stunden einlegen.
Den Backofen auf 220-230 ° C vorheizen.
Backen Sie die Flügel bis sie gar sind.
Mit der Sauce servieren. Mischen Sie für die Zubereitung Getreidesenf, Sojasauce, Ketchup und Chili in einem Topf.
Die Sauce bei schwacher Hitze erwärmen und mit Fleisch servieren.
Bierkäsekugeln
Käseliebhaber werden diesen Bieraperitif lieben. Es kocht schnell und wird auch gegessen. Sehr lecker.
Zutaten
vierhundert Gramm Frischkäse;
vier Eier;
vier Esslöffel Wasser;
einhundert Gramm Schinken;
Pfannenöl;
Einhundert Gramm Semmelbrösel.
Kochmethode:
Den Frischkäse zwanzig Minuten lang in den Gefrierschrank stellen und dann fein reiben.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Trennen Sie die Weißen und peitschen Sie in den Schaum.
Gießen Sie Wasser in das Eigelb, mischen Sie mit einer Gabel.
Schinken, Käse und Eiweißschaum mischen, gut mischen.
Bilden Sie Kugeln aus der Masse und geben Sie sie für etwa zwanzig Minuten in den Gefrierschrank.
Tauchen Sie die gefrorenen Kugeln in das Eigelb, Brot in Semmelbröseln.
Öl erhitzen und einen Käsesnack zum Bier anbraten, bis eine schöne appetitanregende Kruste entsteht.
Leichter Salat mit Pommes
Pommes - ein traditioneller Biersnack. Es kann befriedigender und schmackhafter gemacht werden, wenn es in Form eines Salats gekocht und serviert wird. Das Gericht sieht wunderschön aus, es fällt mäßig salzig und würzig aus, regt den Appetit an. Es ist sehr einfach, einen solchen Salat zuzubereiten, und es ist keine Schande, den Gästen etwas anzubieten.
Zutaten
einhundert Gramm große Chips;
ein Pfund frischer Schinken;
Dose Erbsengetreide Sorte;
mittlere Zwiebel;
Einhundert Gramm Mayonnaise.
Kochmethode:
Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Schinken und Zwiebeln mit Erbsen mischen.
Mit Mayonnaise würzen.
Legen Sie die Pommes auf eine große, flache Schüssel.
Legen Sie den Salat mit einem Löffel vorsichtig auf den Kartoffelteller.
Servieren Sie sofort einen Biersnack, damit die Pommes nicht eingeweicht werden und knusprig bleiben.
Bier gebratene Garnelen
Ein sehr einfaches Rezept für einen köstlichen Biersnack. Es sieht sehr appetitlich aus, es stellt sich als lecker heraus. Ein wahrer Genuss für Liebhaber der orientalischen Küche.
Zutaten
zwei Kilogramm Garnelen;
Zitrone
zwei Knoblauchzehen;
Bratöl;
Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochmethode:
Garnelen im Kühlschrank auftauen.
Saft aus der Zitrone pressen.
Die Garnelen in eine Schüssel geben, mit Saft füllen und mischen.
Lassen Sie die Meeresfrüchte eine Stunde in der Marinade.
Den Knoblauch einreiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Garnelen auf beiden Seiten zu einer köstlichen Kruste anbraten, die mit Salz und Pfeffer bestreut ist.
Den Brei unterheben, mit Knoblauch würzen, mischen und sofort servieren.
Heißes kupaty für Bier
Leckere Würste sind ein idealer Biersnack. Die deutsche Küche wurde kreiert, um Liebhaber eines schaumigen Getränks zu erfreuen und den Körper nicht schnell betrinken zu lassen. Das Aroma von geräuchertem Fleisch, der scharfe würzige Geschmack - was braucht man noch, um einen angenehmen Abend in guter Gesellschaft zu verbringen?
Zutaten
Kilogramm Kupat;
Salz;
Pfannenöl;
Pfeffer;
frischer Dill.
Kochmethode:
Legen Sie den Kupat in eine Pfanne, gießen Sie drei Esslöffel Wasser hinein und lassen Sie ihn etwa fünfzehn Minuten köcheln.
Dill hacken.
Wenn das Wasser verdunstet ist, etwas Pflanzenöl hinzufügen.
Würste auf beiden Seiten anbraten.
Das fertige Kupat mit Pfeffer und Dill bestreuen.
Heiß servieren.
Hering Häppchen
Fetthering ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es ist sehr beliebt in der russischen Küche, weil es Ihnen erlaubt, eine große Anzahl einfacher Snackgerichte der russischen Küche zuzubereiten. Eine Vorspeise Hering wird billig sein, aber es wird ein echter Genuss für alle, die Fisch lieben. Für ein Bierfest sind kleine Häppchen mit Hering genau das Richtige.
Zutaten
zwei große Heringe mit schwachem Salzgehalt;
ein Laib Borodino-Brot;
einhundert Gramm Butter;
ein Bund frischer Dill;
Zitrone.
Kochmethode:
Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank, lassen Sie es ein wenig weicher werden.
Hering abschneiden: Flossen und Kopf abschneiden, Haut entfernen, Filet von den Knochen trennen.
Den Dill sehr fein schneiden und mit Öl mischen.
Schneiden Sie Borodino zuerst in dünne Scheiben und dann in Quadrate (3-4 cm).
Schneiden Sie die Zitrone in Kreise, die jeweils in kleine Segmente unterteilt sind.
Brot mit einer dünnen Schicht Dillöl bestreichen, ein Stück Hering und eine Zitronenscheibe darauf legen.
Mit einem Spieß einstechen, um die Häppchen zu fixieren.
Knusprige Krabbenstangen
billige Krabbenstäbchen lassen sich in einen tollen Snack verwandeln. Leckeres, einfaches, schönes Gericht fügt sich perfekt in das Konzept eines Biertisches ein.
Zutaten
dreihundert Gramm Krabbenstangen;
ein viertel Glas helles Bier;
ein Ei;
vier Esslöffel Mehl;
eine halbe Zitrone;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
zwei Esslöffel Pflanzenöl.
Kochmethode:
Saft aus der Zitrone pressen.
Freie Krabbenstäbchen aus der Folie, Zitronensaft, Salz, Pfeffer einlegen.
Schlagen Sie die Eier mit Bier.
Mehl einfüllen, glatt rühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Krabbenstangen in Teig tauchen, beidseitig anbraten.
Mit scharfer Soße servieren.
Die Vorspeise ist gut und kalt.
Kartoffelsnack "Original"
Variation über Pommes ist lecker, nahrhaft und befriedigend. Und viel nützlicher als Kartoffeln von einem Food Court, die viele Stunden lang aus gefrorenen Scheiben in demselben Öl gebraten werden. Sie können viele mit einem originellen Snack füttern. Gönnen Sie sich also einen einfachen, aber leckeren Snack.
Zutaten
sechs Kartoffeln;
eine halbe Zitrone oder etwas Limette;
ein Stück Parmesan (Gramm 20-30);
zwei Esslöffel Ketchup;
ein halbes Glas Mayonnaise;
zwei Esslöffel Olivenöl;
Pfeffer und Salz nach Geschmack;
zwei Esslöffel gehacktes Grün.
Kochmethode:
Kartoffeln schälen.
Das Backblech mit Folie abdecken, mit Olivenöl einfetten.
Kartoffeln mit Knoblauch hacken.
Kartoffelschnitze anrichten, salzen, mit Pfeffer bestreuen, mit dem restlichen Öl bestreuen.
Schicken Sie die Kartoffeln zum Backen in den Ofen bei 220 ° C.
Zitronenschale entfernen, Saft auspressen.
Sauce zubereiten: Ketchup und Mayonnaise, Zitronenschale und einen Löffel Saft vermengen.
Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer, wenn der Geschmack nicht scharf genug ist.
Kontrollieren Sie 45 Minuten nach dem Backen, ob die Kartoffelscheiben fertig sind.
Die fertigen Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit gehackten Kräutern bestreuen, mischen.
Scharfe Kartoffel-Vorspeise mit Sahnesauce, hausgemachtem Ketchup und Mayonnaise servieren.
Knusprige Tintenfischringe
Ein solches Gericht ist häufig in der Speisekarte von Cafés und Restaurants enthalten. Es ist köstlich, einfach, gesund. Tintenfischringe für Bier machen. Sie werden auf jeden Fall die Vorspeise genießen und ein wenig Zeit und Mühe auf die Zubereitung verwenden.
Zutaten
ein Kilogramm frischer Tintenfisch;
ein Ei;
ein Glas Maisstärke;
Knoblauchsalz (ein Drittel Teelöffel);
gewöhnliches Salz (Teelöffel);
unvollständiges Glas Pflanzenöl.
Kochmethode:
Tintenfische auftauen lassen, mit Wasser abspülen, die Haut entfernen, den transparenten Knorpel entfernen.
Schneide den Tintenfischkadaver mit einem scharfen Messer in Ringe. Tentakeln beiseite stellen - sie werden nicht benötigt.
Knoblauchsalz und Stärke umrühren. Sie können gewöhnliches Salz und Knoblauchpulver nehmen.
Schlagen Sie ein rohes Ei mit einem Löffel Wasser.
Erhitzen Sie das Öl so, dass der Teig sofort fest wird.
Tauchen Sie die Ringe vorsichtig in das Ei. Es ist zweckmäßig, dies mit zwei Gabeln zu tun.
Stärkepulver einrollen.
Panierte Ringe auf beiden Seiten in Öl anbraten, bis eine Kruste entsteht.
Mit einer Sauce servieren.
Biersnacks - Tricks und Tipps
Halten Sie sich für eine Bier-Vorspeise nach Ihrem Geschmack an traditionelle Kombinationen. Also wirklich schmackhafter.
Ein harmonisches Duett bilden leichte Biere mit Fisch, Kartoffeln und Käse.
Bereiten Sie eine Fleisch-Vorspeise für dunkles Bier.
Tintenfische und andere Meeresfrüchte eignen sich gut für ungefiltertes Bier sowie für süße oder neutral schmeckende Snacks.
Gebratenes Fleisch, Meeresfrüchtegerichte sofort heiß servieren. Nach dem Abkühlen schmecken sie auch, aber es gibt keine angenehm knusprigen.
Bewahren Sie die Reste von Snacks nicht länger als einen Tag im Kühlschrank auf.
