Es mag den Anschein haben, dass ein Gericht wie Nudeln im Flottenstil von jedem zubereitet werden kann.
Aber wie sich herausstellte, hat selbst ein so scheinbar einfaches Gericht einige Feinheiten und Besonderheiten des Kochens.
Darüber hinaus können Sie es auf absolut unterschiedliche Arten zubereiten.
Navy Pasta mit Hackfleisch - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Für die Zubereitung eines herzhaften und schnellen Abendessens sind Pasta in Marineart mit Hackfleisch die ideale Option, und es ist nicht so wichtig, welches der Rezepte Sie wählen.
Pasta für ein Gericht können Sie wählen: klein, groß, Spaghetti - es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied. Das Einzige, das es zu überlegen gilt, ist, noch Pasta zu kaufen Hartweizen. Erstens sind sie nützlicher, zweitens kochen sie nicht weich und sehen in der Schale sehr schön aus.
Gekochte Nudelngemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Die Herstellung dieses Produktes nimmt nicht viel Zeit in Anspruch: Wasser wird in die Pfanne gegossen, zum Kochen gebracht, gesalzen, das Produkt verteilt, gekocht, etwa sieben Minuten gerührt und dann sofort in ein Sieb geworfen. Einige spülen die Nudeln nach dem Kochen unter kaltem, fließendem Wasser ab, andere ergänzen die Füllung, ohne sie auszuspülen - konzentrieren Sie sich hier auf Ihre eigenen Vorlieben. Und so, und so wird es lecker.
Hackfleisch Für ein Gericht können Sie bereits zubereitetes kaufen oder es selbst machen. Fleisch kann verwendet werden: Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Huhn. In der Regel wird Hackfleisch mit Zwiebeln gebraten, bis es gar ist. Anschließend werden nach Bedarf weitere Zutaten hinzugefügt: z. B. Karotten, Knoblauch, Kürbis und Paprika.
Bei der Zubereitung von Speisen können Sie verwenden Tomatenmark oder Tomaten, aber Sie können ohne sie tun. Es ist zulässig, alle Arten von Grünpflanzen zu verwenden, die den Nudeln im Marinestil Frische und Geschmack verleihen.
Gewürz verwendet, um zu schmecken, aber in jedem Fall, im Rahmen der Vernunft, ist es Salz, eine Mischung aus Paprika, Oregano, Italienisch, provenzalischen Kräutern.
1. Pasta im Marinestil mit Hackfleisch "Classic"
Zutaten:
• 350 g Rindfleisch oder gemischtes Hackfleisch (Rindfleisch mit Schweinefleisch);
• 280 g Nudeln;
• Salz, gemahlener Pfeffer;
• Pflanzenöl;
• Zwiebel.
Vorbereitungsmethode:
1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie einen halben Löffel Salz hinein. Nudeln werfen, kochen, gelegentlich umrühren, ca. 5-8 Minuten. Die fertigen Nudeln legen wir in ein Sieb.
2. Die Zwiebel putzen und fein zerbröckeln, auf dem heißen Öl verteilen und weich braten.
3. Hackfleisch auf Zwiebeln verteilen, gut mischen. Wir braten die Masse unter ständigem Rühren an, damit nichts brennt.
4. Wir gießen Salz ein, probieren gemahlenen Pfeffer und verteilen Nudeln.
5. Weitere fünf Minuten unter Rühren köcheln lassen.
2. Navy Pasta mit Hackfleisch in Tomatensauce
Zutaten:
• 450 g gemischtes Hackfleisch;
• 320 g Nudeln;
• Pflanzenfett;
• zwei Eier;
• zwei Bögen;
• Salz, eine Mischung aus Paprika;
• eineinhalb Gläser Wasser;
• 80 g scharfe Tomatensauce.
Vorbereitungsmethode:
1. Wir drehen die geschälte Zwiebel in einem Fleischwolf und mischen sie mit Hackfleisch.
2. Das Hackfleisch in eine tiefe Pfanne geben, salzen und pfeffern. Fünf bis acht Minuten braten.
3. Gießen Sie heißes Wasser ein und lassen Sie es köcheln, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
4. Geschmorte, zerkleinerte, geschlagene rohe Eier, Salz, Pfeffermischung hinzufügen und mischen.
5. Die scharfe Tomatensauce dazugeben und etwa fünf Minuten köcheln lassen.
6. Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu, rühren Sie um und schalten Sie das Gas aus.
3. Navy Pasta mit gehacktem Hähnchen und Tomaten
Zutaten:
• 280 g Hühnerhackfleisch;
• 250 g Spaghetti;
• Knoblauch, Salz, Oregano zu schmecken;
• drei oder vier Tomaten;
• Öl zum Braten;
• 50 g Tomatenmark.
Vorbereitungsmethode:
1. Füllung in eine Schüssel geben, salzen, Oregano zugeben, gut mischen.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken.
3. Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, verteilen Sie die Zwiebel, fügen Sie nach einer Minute Braten Knoblauch hinzu und fügen Sie eine Minute später Hackfleisch hinzu. Braten Sie, rührend, um zu erröten.
5. Die vorbereiteten Tomaten und Tomatenmark in das Hackfleisch geben und mischen. Tomim in Tomatensaft zwanzig Minuten.
6. Spaghetti kochen, nach den Anweisungen auf der Verpackung, auf einem Sieb zurücklehnen.
7. Die Nudeln auf den Tellern verteilen und den mit Tomatenfüllung gebratenen Duft einfüllen.
4. Flohnudeln mit Hackfleisch, Gemüse und Champignons
Zutaten:
• ein halbes Kilo Hackfleisch;
• 300 g Champignons;
• Möhren;
• große Zwiebeln;
• Salz, Pfeffer;
• Pflanzenöl;
• ein Glas Brühe (Fleisch);
• Petersilienblätter;
• 450 g Röhrchen (Makkaroni);
• Paprika.
Vorbereitungsmethode:
1. Hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie zusammen mit dem Hackfleisch in einem tiefen Topf auf heißem Öl, bis sie gar ist.
2. Champignonwürfel verteilen, fünf Minuten braten.
3. Gemahlenen Pfeffer und Salz, gehackte Karotten, gehackten Pfeffer hinzufügen und mischen. Einige Minuten braten, heiße Brühe einfüllen, Deckel schließen, dünsten und kochen, bis alle Zutaten fertig sind.
4. Kochen Sie die Nudeln bis sie zur Hälfte gar sind, falten Sie sie in einem Sieb und geben Sie sie sofort in das Hackfleisch. Gründlich mischen, noch zehn Minuten köcheln lassen.
5. Navy Pasta mit Hackfleisch und Käse
Zutaten:
• ein Pfund gehacktes Kalbfleisch;
• 200 g Muscheln;
• 30 g Tomatenmark;
• vier kleine Glühbirnen;
• Knoblauch zu probieren;
• italienische Kräuter;
• Salz, eine Mischung aus Paprika;
• Speiseöl;
• ein kleines Bündel Dill;
• 100 g Hartkäse.
Vorbereitungsmethode:
1. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in Oliven- oder Pflanzenöl glasig braten.
2. Hackfleisch, Salz, Pfeffermischung und eine kleine Menge italienischer Kräuter hinzufügen. Gut mischen, etwa zehn Minuten braten.
3. Tomatenmark hinzufügen, nach 10 Minuten weiter köcheln lassen, frisch gepressten Knoblauch und gehackten Dill dazugeben.
4. Kochen Sie die Schalen und legen Sie sie zum Hackfleisch, mischen Sie.
5. Alle Zutaten mit geriebenem Käse übergießen, Gas abstellen und fünf Minuten ziehen lassen.
6. Gebackene Nudeln mit Fleisch
Zutaten:
• 450 g Hackfleisch (beliebig);
• ein halbes Kilo Pasta;
• Zwiebel;
• ein Glas Rotwein;
• zwei Löffel Tomatenmark;
• Salz, Pfeffer;
• 300 g Hartkäse;
• 200 g Bechamelsauce.
Vorbereitungsmethode:
1. Geschnetzelte Zwiebel mit Hackfleisch anbraten, Wein dazugeben, Gewürze, Tomatenmark hinzufügen, köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
2. Kochen Sie die Nudeln.
3. Mischen Sie die Bechamelsauce mit der Hälfte des fein geriebenen Käses.
4. Nudeln mit Käsesauce verrühren.
5. Die gefettete Form der Nudeln verteilen, die Füllung gleichmäßig darüber verteilen, die restlichen Nudeln hineinlegen und mit Käse einschlafen.
6. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten backen.
7. Flohnudeln mit Hackfleisch und Kürbis
Zutaten:
• ein Pfund Hackfleisch;
• 250 Gramm Federn;
• 220 g Kürbisbrei;
• Zwiebel;
• eine Knoblauchzehe;
• Pflanzenfett;
• Salz, gemahlener weißer und schwarzer Pfeffer;
• um Grüns zu probieren.
Vorbereitungsmethode:
1. Die Nudeln kochen, die Flüssigkeit abtropfen lassen.
2. Die geschälte und fein gehackte Zwiebel durchsichtig anbraten.
3. Hackfleisch zu den Zwiebeln geben, gut mischen. Fünf bis zehn Minuten braten, bis eine angenehme Röte entsteht.
4. Knoblauch dazugeben, noch ein paar Minuten einkochen lassen, Gas abstellen.
5. Teigwürfel in leicht gesalzenem Wasser zehn Minuten kochen.
6. Den Kürbis, die Nudeln und das Hackfleisch in einen tiefen Topf geben, gehacktes Gemüse und alle Gewürze hinzufügen und mischen.
7. Nach zehn Minuten Langsamkeit servieren Sie das Gericht auf den Tisch.
8. Navy Pasta mit Hackfleisch und Sauerrahm
Zutaten:
• 300 g gemischtes Hackfleisch;
• 300 g Nudeln;
• 100 g saure Sahne;
• Zwiebel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Hackfleisch-Bratöl.
Vorbereitungsmethode:
1. Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, saure Sahne, Pfeffer und Salz hinzufügen.
2. Zwiebel goldbraun braten, Hackfleisch in saurer Sahne auslegen.
3. Tom, bis das Fleisch vollständig gekocht ist, etwa zwanzig Minuten.
4. Zu den gehackten gekochten Nudeln geben und mischen.
9. Navy Pasta mit Hackfleisch und geräuchertem Speck
Zutaten:
• 270 Gramm Nudeln jeglicher Form;
• 150 g geräucherter Speck;
• zwei Löffel Ketchup;
• um Salz, Pfeffer zu schmecken;
• ein halbes Glas Wasser;
• 200 g Hackfleisch;
• Zwiebel;
• Öl.
Vorbereitungsmethode:
1. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie in kleine Würfel.
2. Setzen Sie die Pfanne auf, fügen Sie Butter hinzu, braten Sie zu einem schönen goldenen Farbton.
3. Speck oder Speck hacken und zu der Zwiebel geben, bis sie braun ist.
4. Hackfleisch zugeben, gut mischen, dünsten, bis das Fleisch gar ist. Zum Schluss etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Gießen Sie kochendes Wasser, fügen Sie Ketchup und gehackten Knoblauch hinzu. Wenn nötig, legen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack. Tomim noch etwa fünf Minuten, dann vom Herd nehmen.
6. Kochen Sie die Nudeln, aber nicht bis sie vollständig gekocht sind, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und verteilen Sie die Nudeln im Hackfleisch. Rühren.
7. Die Pfanne oder Schmorpfanne mit einer Schüssel zehn Minuten lang in den Ofen stellen.
10. Navy Pasta mit Hackfleisch, Gewürzen und Gemüse
Zutaten:
• 300 g Nudeln;
• 420 g Hühnerhackfleisch;
• rote Zwiebel;
• zwei Selleriestangen;
• große Karotten;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• Speiseöl;
• Blätter von Dill und Petersilie;
• Salz, Pfeffer;
• Gewürze für Nudeln, Majoran, getrocknetes Basilikum.
Vorbereitungsmethode:
1. Zwiebel in Würfel schneiden und in heißem Öl goldbraun braten.
2. Fügen Sie die Füllung hinzu und lockern Sie sie gelegentlich, so dass sie gleichzeitig von allen Seiten gebraten wird.
3. Wir verteilen geriebene Karotten, gehackten Knoblauch und Sellerie zur praktisch fertigen Füllung.
4. Gießen Sie alle Gewürze, die das Gericht ausmachen, fügen Sie Salz und fein gehackten Dill nach Geschmack hinzu.
5. Wir gießen etwas mehr als ein halbes Glas Wasser ein, quälen und schließen den Deckel für ungefähr fünfzehn Minuten.
6. Kochen Sie die Nudeln, legen Sie sie auf das Hackfleisch und das Gemüse, mischen Sie sie gründlich, kochen Sie sie noch zwei oder drei Minuten lang und schalten Sie das Gas aus.
Navy Pasta mit Hackfleisch - Tricks und Tipps
• Es ist besser, keine Butter zum Braten zu verwenden, da das Gericht dann nahrhafter ist und der Saft aus dem Fleisch ausreicht, um die Pasta saftiger zu machen.
• Braten Sie das Hackfleisch zuerst, ohne Wasser oder Sauce, Tomaten und dann Eintopf hinzuzufügen - damit das Gericht viel schmackhafter wird.
• Anstelle von Tomatenmark dürfen nach Belieben Saucen und Ketchups verwendet werden.
• Um dem Gericht ein besonderes Gewürz zu verleihen, versuchen Sie, geriebenen Räucherkäse hinzuzufügen.
• Hackfleisch muss nicht gedreht werden, Hackfleisch darf gekocht werden.
• Um das Gericht scharf zu machen, fügen Sie während des Kochens etwas gehacktes Chili oder roten Pfeffer hinzu.
