Um glücklich zu sein, genügt es, jeden Tag sieben Portionen verschiedenes Obst und Gemüse zu essen. Glück und seelische Gesundheit sind denen inhärent, die genau das tun.
Wirtschafts- und Gesundheitsforscher in Großbritannien haben die Ernährungsgewohnheiten von 80.000 Menschen untersucht und festgestellt, dass sich das psychische Wohlbefinden mit der Menge an Obst und Gemüse, die die Menschen täglich zu sich nehmen, verbessert und bei sieben Portionen pro Tag einen Höchstwert erreicht. Eine Portion sollte ungefähr 80 Gramm Essen bedeuten.
Gegenwärtig wird in den meisten westlichen Ländern empfohlen, täglich fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen, um die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu stärken und vor Krebs zu schützen.
Laut dieser Studie, die in der Fachzeitschrift Social Indicators Research veröffentlicht werden soll, nehmen heute in Großbritannien 25% der Bevölkerung täglich nur eine Portion Obst und Gemüse zu sich oder essen sie gar nicht. Und nur 10% der britischen Bevölkerung konsumieren derzeit die magische Anzahl der täglichen Portionen - sieben oder mehr.
Die Studie unterschied nicht zwischen verschiedenen Obst- und Gemüsesorten.
"Die Statistik für ein so starkes Potenzial an Obst und Gemüse war eine Überraschung", sagte Co-Autorin Sarah Stuart-Brown, Professorin an der University of Warwick. "Diät wurde in der Regel von Forschern ignoriert."
Dies sind statistische Melonen. Die Wissenschaftler müssen noch viel über kausale Zusammenhänge und die Wirkung möglicher Mechanismen lernen.
